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　　許多工作繁忙而渴求完美的女性盡管能抽出時間來做美容、買衣服，甚至服用保健品，卻往往會忽視自己的飲食和運動，也很少給自己接觸大自然的機會。我一直認為，大自然具有神奇的身心健康力量，而這些好處存在于天然食物、陽光、新鮮空氣和森林草地當中，遠不是保健品和美容品所能完全替代的。

　　多吃抗氧化物防皮膚衰老

　　我的飲食秘笈：每天一斤菜，主食“白加黑”

　　天然食物中富含維生素E、番茄紅素、類黃酮等多種抗氧化物，對保持皮膚的青春極為重要，而且具有預防癌癥和預防心血管疾病的保健作用。

　　我每天都吃一斤綠葉蔬菜，其中至少要吃一種深綠色的葉菜，數量通常會達到200克左右。此外，也常吃其他含胡蘿卜素、番茄紅素、多酚類的蔬菜和水果。

　　在調配主食的時候，我喜歡用深色的原料和白米混合煮粥或煮飯，比如紫米、黑芝麻、紅皮花生、黑豆、紅豆等，它們不僅富含維生素E，還有相當多的多酚類保健成分。

　　充足的鈣讓身姿更挺拔

　　我的飲食秘笈：每天半斤牛奶或酸奶

　　女性比男性更容易受到骨質疏松的威脅，牛奶、酸奶和奶酪、石膏豆腐、芝麻醬，還有綠葉蔬菜，都是膳食鈣的好來源。

　　奶類不僅含鈣量豐富，而且吸收率高，特別是酸奶對預防衰老最為有益。多年來，我每天喝半斤牛奶，或者是喝半斤酸奶。半斤奶就能起到重要的營養作用，又不會引起蛋白質過剩或者慢性病危險增加的問題。

　　足量膳食纖維給身體減負

　　我的飲食秘笈：常吃“粗豆薯”，少食精細糧

　　不溶性纖維能促進腸道蠕動，預防便秘，可溶性纖維能與脂肪和膽固醇結合，減少糖尿病、高血脂、脂肪肝的發生危險。

　　注意多吃蔬菜和水果，固然能得到不少纖維，而經常吃粗糧、豆類和薯類，減少精米面，可以獲得更多纖維。我在家吃飯時多以全麥饅頭、雜糧豆粥、大米小米飯、蕎麥面條等為主食，精白米飯偶爾才吃。

　　平衡蛋白質幫身體吐故納新

　　我的飲食秘笈：沒有魚肉豆蛋補，蛋白攝入重平衡

　　攝入適量的蛋白質，保證身體組織的修復，卻不會給身體帶來負擔和廢物。人體的每個組織：毛發、皮膚、肌肉、骨骼、內臟、大腦、血液、神經、內分泌等都是由蛋白質組成。

　　如果我某天飲食中沒有魚肉類，就會吃些豆制品和豆子，再多吃一個雞蛋作為彌補。但是，蛋白質過剩就會促進衰老，所以某一餐魚肉過量之后，我會在下一餐吃清淡食物，次日少吃或不吃魚肉，作為平衡。

　　要“天然”不要“加工”

　　我的飲食秘笈：“垃圾食品”看不到，“健康零食”只三種

　　盡量選擇天然食物，少吃高度加工食品。新鮮天然食物的健康價值，總會比高度加工之后更好一些。

　　我的家里幾乎看不到餅干、甜飲料、糖果、點心、巧克力、膨化食品之類，零食只有水果、堅果和酸奶。

　　無論平時多忙，我總會給自己至少做一餐飯，用新鮮的材料，清淡的烹調方式。這樣的習慣，不僅能夠幫助控制體重，而且能夠避免提前衰老。

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