閱讀 :532

　　拌蹄凍

　　材料

　　豬蹄4只。

　　調(diào)料

　　桂皮、八角、花椒、黃酒、姜、蔥、鹽、大蒜瓣、香油、味精、醬油適量。

　　〔做法〕

　　1.將豬蹄洗凈，去毛，燒開水燙一會兒取出，桂皮、八角、花椒、姜、蔥用紗布包好后，和燙過的豬蹄一起下鍋，加水1 000毫升，再加黃酒、鹽，旺火燒開，文火煮爛。

　　2.將煮爛的豬蹄剔除骨頭，撒上蔥花，冷卻后即成蹄凍。

　　3.吃時將蹄凍切塊，將大蒜泥、香油、味精、醬油調(diào)成鹵倒進(jìn)蹄凍拌勻即可。

下一篇:準(zhǔn)媽媽吃錯寶寶健康隱患多營養(yǎng) 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:什么是胎兒酒精綜合征營養(yǎng) 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】