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學(xué)前知識(shí)

皇家食譜誕生記營(yíng)養(yǎng)

分類(lèi): 學(xué)前知識(shí) 育兒詞典 編輯 : 育兒知識(shí) 發(fā)布 : 08-22

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  講述人:周太太,32歲(專(zhuān)欄作家)

  問(wèn)題寶貝:兒子,5歲

  人人都說(shuō)孩子的眼睛是最純真的,清澈得可以一眼望到心底,想著什么都能明明白白顯露出來(lái),因?yàn)樗€沒(méi)有被社會(huì)的塵埃污染過(guò),不論這些塵埃是叫做禮貌還是虛偽。

  孩子是不懂得掩飾的,哪怕像我兒子這樣乖巧懂事的小孩子,無(wú)論他怎樣按照大人教給他的規(guī)則去做,他的一舉一動(dòng)依舊會(huì)透露出他所有的好惡。

  比如對(duì)食物的好惡。每次我做紅燴牛肉、咖喱雞、紅燒肉這些菜的時(shí)候,他總是能吃掉一碗又一碗的飯,直到桌上的菜肴見(jiàn)底才意猶未盡地擦擦嘴。但只要當(dāng)晚的菜他不愛(ài)吃,哪怕是再有營(yíng)養(yǎng)的三鮮鍋,再補(bǔ)的清燉雞,他都只是一小口一小口地默默吃掉一碗飯,之后就絕不再添飯。

  不抱怨飯食的味道,不指責(zé)別人的勞動(dòng),不可以因?yàn)椴穗炔缓峡谖毒唾€氣不吃,這是我和他爸爸教給他的規(guī)矩,他也努力地做一個(gè)有禮貌的乖小孩,但這并不能幫助他抵御美味的誘惑,于是便產(chǎn)生了暴飲暴食的情況。

  暴飲暴食的苦頭早年我是嘗過(guò)的,身體忽胖忽瘦,內(nèi)分泌完全失調(diào),胃潰瘍導(dǎo)致胃穿孔,雖經(jīng)治療,但現(xiàn)在我的腸胃功能依舊遠(yuǎn)遜于正常人。

  所以,我絕不能讓我的孩子小小年紀(jì)就重蹈覆轍,一定要每天吃飽,不要因?yàn)闆](méi)有愛(ài)吃的菜就餓肚子。

  說(shuō)起來(lái)真愧為人母,除了上面所說(shuō)的紅燴牛肉、咖喱雞、紅燒肉和三鮮鍋、清燉雞,我竟然很難說(shuō)出孩子究竟愛(ài)不愛(ài)吃某道菜。

  他爸爸——某生物實(shí)驗(yàn)室的高級(jí)研究員,向來(lái)只對(duì)顯微鏡下的東西感興趣。和他討論孩子喜不喜歡飯桌上的某種動(dòng)植物,無(wú)異于對(duì)牛彈琴。

  而我,一個(gè)每天絞盡腦汁擠出點(diǎn)文字供人茶余飯后消遣的文科生,這種統(tǒng)計(jì)學(xué)知識(shí)根本不在我的專(zhuān)業(yè)范圍內(nèi)。

  當(dāng)然,我還有很多三教九流的朋友,包括旅行過(guò)的國(guó)家超過(guò)她歲數(shù)的見(jiàn)多識(shí)廣人士,將搜索引擎運(yùn)用得出神入化的專(zhuān)業(yè)人士,以及一個(gè)為英女王做過(guò)比薩的著名廚師,但是所有人對(duì)我的問(wèn)題只有愛(ài)莫能助地聳肩或者提些不著邊際的建議。

  解鈴還需系鈴人,最后的解決方法還是落在了孩子自己身上:我要他自己編寫(xiě)一本食譜,一本屬于他自己的獨(dú)一無(wú)二的皇家食譜。

  首先,我和孩子在兩副撲克牌上寫(xiě)出了各種菜肴的名稱(chēng)。

  皇家食譜撲克牌制作法則:

  1 僅限于媽媽會(huì)做的菜。

  2 嚴(yán)禁做法異想天開(kāi)或者原料太貴的菜。

  3 如果需要添加新菜,必須全家同意。

  根據(jù)這三大原則,我們得到兩副菜肴撲克,一副上面寫(xiě)著葷食的菜名,一副上面寫(xiě)著素食的菜名。

  每周日晚上,我就和孩子玩這副撲克:葷素牌分開(kāi),每次葷素牌各拿出一張,如果孩子表示這個(gè)搭配不錯(cuò),想吃,那么我們就把這對(duì)搭配擺在一邊,繼續(xù)發(fā)牌找下一對(duì)想吃的牌;如果搭配得不好,那么我們把牌隨機(jī)插入沒(méi)有發(fā)的牌中,等待下一次出牌時(shí)看看能不能有好的組合。

  找到七對(duì)合適的葷素搭配后,孩子就會(huì)拿出筆記本把它們記下來(lái)。當(dāng)然,遇上不會(huì)寫(xiě)的字他就畫(huà)一個(gè)符號(hào)來(lái)表示——每頁(yè)記兩道菜,寫(xiě)上日記,并且畫(huà)上花紋。

  我每天只需要看看這個(gè)本子,就知道今天孩子想吃的是哪兩道菜。而我每天除了保證供應(yīng)這兩道菜,其余就自由發(fā)揮,現(xiàn)在我再也不用擔(dān)心一桌菜都是孩子不愛(ài)吃,而導(dǎo)致少吃餓肚子的狀況,他每天都能吃得飽飽的。

  幾個(gè)月之后,孩子對(duì)這個(gè)做食譜的游戲有些厭倦了,不過(guò)這個(gè)筆記本已經(jīng)寫(xiě)滿(mǎn)了各種他愛(ài)吃的搭配法,我只需要隨手翻翻,基本上就不會(huì)出錯(cuò)了。

  如果你不知道孩子究竟愛(ài)吃什么,那么為什么不問(wèn)問(wèn)孩子自己呢?

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