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營養飲食

六款美食讓冬季月子不再冷營養

分類: 營養飲食 育兒詞典 編輯 : 育兒知識 發布 : 01-01

閱讀 :513

  寒冷冬季的到來,讓越來越多冬季生產的準媽媽擔心月子的問題。如何能讓這個月子驅除冬天的寒氣,變得溫暖起來呢?試試下面幾個湯煲,也許會讓你找到夏天的感覺。

  阿膠豬肉煲

  原料: 瘦豬肉、阿膠、蔥姜、蒜等調料

  做法:

  1、豬肉洗凈,切成小塊。

  2、鍋內水煮沸,放入肉塊焯一下備用。

  3、豬肉放煲內文火燉熟,放入阿膠燉化,調味即可。

  營養貼士:阿膠能促進體內血紅細胞和血紅蛋白的生成,并能促進鈣質吸收,對產婦補血補鈣有較好效果。

  當歸生姜羊肉煲

  原料: 羊肉、當歸、生姜、鹽、料酒、醬油、味精

  做法:

  1、把當歸洗凈,切成片。

  2、把羊肉剔除筋膜,放入沸水中焯去血水,過清水洗凈,斬成小塊。

  3、將煲內放入適量清水煮沸,加入當歸、羊肉塊、料酒,蓋好蓋子用文火煲3-4小時后,放鹽、味精等調味,即可食用。

  營養貼士:此煲有補氣養血,溫中暖腎的作用,適于新媽媽產后虛弱,腹痛。還可治療血虛乳少等癥狀。

  核仁蓮藕煲

  原料: 桃仁10g 蓮藕250g

  做法:

  1、蓮藕洗凈切片,桃仁去皮,打碎。

  2、將碎桃仁,蓮藕放入鍋中,加水煮沸。

  3、酌加適量紅糖或食鹽調味即可。

  營養貼士:蓮藕含豐富的鐵質,對貧血者頗為相宜。適用新媽媽產后血瘀發熱。

  藕節黃芪豬肉煲

  原料:藕節30g、蓮子15g、黃芪30g、豬肉100g、山藥30g、黨參30g

  做法:

  1、豬肉洗凈,切小塊。

  2、將藕節、蓮子、黃芪、山藥、黨參洗凈,同豬肉一起放入煲中,燉至肉熟爛即可

  營養貼士:藕節味澀性平,為止血藥。黨參有補中益氣、生津止渴的作用,治虛癥。蓮子補脾胃,補養心氣。山藥補腎固精、補氣健脾、養陰益肺。黃芪補氣長陽,益胃固表。

 

  人參雞肉煲

  原料:老母雞、人參10g、淮山15g、大棗15g、料酒、姜蔥、味精、鹽。

  做法:

  1、將雞切塊,姜切片,蔥切段

  2、鍋內放入清水,雞塊、人參、淮山、大棗、姜蔥、料酒、鹽用旺火煮沸后改文火至雞肉煮透,加入味精,鹽調味即可。

  營養貼士:人參能補益元氣,填精補髓,活血調經。具有增乳、補氣的功效。適用于產后氣血虛弱所致乳汁不足的新媽媽。

  蓮子薏米煲鴨湯

  原料: 鴨子1只、蓮子、百合、薏米、陳皮、蔥姜、鹽、雞精、料酒、白糖。

  做法:

  1、把鴨子切塊,放開水中焯一下,撈出后放入煲中。

  2、鍋中依次放入蔥姜、蓮子百合、薏米、陳皮,加入少許料酒,白糖,雞精,倒入適量開水。

  3、待湯煲好后出鍋時加少量鹽即可食用。

  營養貼士:鴨肉酥爛,湯味清香,營養豐富。

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