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　　假期里，孩子們在家吃零食的時間又多了起來，作為經濟實惠且又美味的蠶豆或蠶豆制作的零食成了孩子們的“寵兒”。不過，蠶豆不是人人都能吃的，有蠶豆病的患者要忌吃，否則可能致命。

　　蠶豆病是葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏所導致的疾病，表現為在遺傳性葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺陷的情況下，食用蠶豆后突然發生的急性血管內溶血。這種病多見于兒童，男性患者約占90%以上。

　　一般來說，男性會表現出癥狀，而女性則可不發病，但會將其傳給子代中的兒子，故蠶豆病患者大都是男性，3歲以下患者占70%。

　　蠶豆病患者大多食蠶豆1-2天后發病，早期癥狀有厭食、疲勞、低熱、惡心、不定性的腹痛，接著因溶血而發生眼角黃染及全身黃疸，出現醬油色尿和貧血癥狀。一般發作2-6天后能自行恢復，但嚴重時會發生休克、心功能和腎功能衰竭，重度缺氧時還可見雙眼固定性偏斜，此時如不及時搶救可于1-2天內死亡。

　　湖南省兒童醫院  蔣小梅

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　　蠶豆病患者的其他禁忌

　　如果家中有人患過蠶豆病，家長一定要注意預防，禁食蠶豆或蠶豆加工品，避免去蠶豆地；禁用或慎用維生素K1、呋喃唑酮、伯氨喹等藥物；禁止用珍珠末、金銀花、牛黃、保嬰丹等藥；禁止使用樟腦；跌打酒有牛黃、紫水、紅花油等也禁用。

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