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　　飲食：可以獨(dú)立吃飯，但還談不上“餐桌禮儀”

　　孩子如今已經(jīng)五歲了，我們會(huì)認(rèn)為他應(yīng)該已經(jīng)知道如何自己吃飯了。實(shí)際上也確實(shí)如此，如果把食物塞進(jìn)嘴里就算吃飯的話。但是，如果家里有一定的吃飯規(guī)矩，那么這個(gè)年齡的孩子很可能達(dá)不到要求。他往往吃得磨磨蹭蹭，話也太多，以至于不少孩子吃到最后就該直接上床睡覺(jué)了。他還要在椅子里擰來(lái)擰去。幸好他已經(jīng)不再像四歲時(shí)候那樣每每吃到一半就要上廁所，也還不會(huì)像六歲時(shí)候那樣經(jīng)常從椅子上掉下來(lái)。

　　◎◎食欲增加

　　孩子的食欲這時(shí)候一般都有所增加，而且通常還相當(dāng)不錯(cuò)，只是有時(shí)吃得多些有時(shí)少些。雖然并非所有的五歲孩子都能做到一日三餐“乖乖”地吃飯，不過(guò)，由于五歲孩子喜歡把事情做完的天性，以及他這時(shí)候相當(dāng)不錯(cuò)的持續(xù)力，還有他想要聽(tīng)話的意愿，因此，孩子往往最終能把餐碟里的東西都吃光，盡管在你看來(lái)他簡(jiǎn)直就能磨蹭到地老天荒。

　　◎◎喜歡簡(jiǎn)單的菜式

　　孩子對(duì)食物的偏好仍然相當(dāng)明顯。五歲的孩子喜歡簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的菜式，一份肉、幾塊土豆、幾片生菜、加上牛奶、水果，應(yīng)該是他最喜歡的。燉肉汁、燉菜羹、布丁類、煮熟的根莖類蔬菜等等，以及任何一種調(diào)味偏重、工序偏多的菜式，都可能遭到他的拒絕。五歲孩子依然尤其不喜歡吃那些黏糊糊的、疙里疙瘩的東西。不過(guò)，如果去餐廳或者去別人家做客，你的五歲孩子有時(shí)也會(huì)吃些他在家里不肯吃的東西。

　　◎◎吃相不夠雅觀

　　絕大多數(shù)的五歲孩子吃飯時(shí)不再需要多少幫助，除非孩子很疲倦了，或者一頓馬拉松晚飯吃到了最后，太累了。很多五歲孩子已經(jīng)會(huì)用餐刀涂抹食物了，不過(guò)他們還是不會(huì)用餐刀切食。(譯者注：西方人吃飯須用刀叉，而不是用筷子)。

　　這時(shí)孩子在餐桌上的吃相還不夠雅觀，不過(guò)幸好多數(shù)父母對(duì)五歲孩子的要求往往比六歲時(shí)要寬松一些。因此，當(dāng)一家人圍坐在一起吃晚飯的時(shí)候，往往能其樂(lè)融融。五歲的“小吃客”有時(shí)候依然跟四歲的時(shí)候一樣，說(shuō)得比吃得多，而且嘴里常常含著食物就說(shuō)話。

　　也每每會(huì)有東西灑出來(lái)，有些孩子這時(shí)候仍然愿意用小圍兜，不過(guò)大多數(shù)的孩子更愿意拿一條餐巾掖到領(lǐng)子里。總的來(lái)說(shuō)，吃飯的時(shí)候很少有什么別扭。不論是在餐桌上還是在餐桌之外，五歲的小家伙真的愿意聽(tīng)從你的一切要求。

　　◎◎營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)導(dǎo)致孩子出現(xiàn)一些負(fù)面行為

　　現(xiàn)在越來(lái)越多的家長(zhǎng)注意到，給孩子提供健康、品種多樣、營(yíng)養(yǎng)均衡的食物，實(shí)在是一件十分重要的事情。尤其是本· 法因戈?duì)柕虏┦康闹鞒霭嬉院螅絹?lái)越多的人意識(shí)到，低營(yíng)養(yǎng)的飲食，尤其是食用了含人工色素和香精的食物、飲料、甚至藥品等等，有可能導(dǎo)致孩子出現(xiàn)一些負(fù)面行為。

　　法因戈?duì)柕虏┦空J(rèn)為，所謂的兒童多動(dòng)癥目前之所以呈現(xiàn)逐漸增加的趨勢(shì)，跟孩子不合理的飲食結(jié)構(gòu)有很大關(guān)系。倫敦· 史密斯博士在他杰出的著作《從飲食入手改善孩子的行為》一書中也指出，許多孩子的惡劣行為，其實(shí)是因?yàn)楹⒆拥纳眢w不能正常運(yùn)作所致，而這又是因?yàn)橹笓]身體的大腦得不到適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)供給所帶來(lái)的惡果。

　　他告訴我們，如果大腦前葉皮層(或者叫前腦)得不到適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)，那么原始腦(或者叫情緒腦)就會(huì)站出來(lái)操控孩子的身體。一旦如此，這個(gè)營(yíng)養(yǎng)不良的孩子就會(huì)變得暴躁而霸道，你還拿他毫無(wú)辦法。

　　而糟糕的是前腦的合理運(yùn)作必須依賴于充足的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，因?yàn)槟抢锊荒軆?chǔ)存營(yíng)養(yǎng)。不合理的飲食，尤其是攝取過(guò)多精白面粉和食糖(譯者注：指面包、蛋糕、瑪芬、派、餅干等甜面食)，將會(huì)影響到身體機(jī)能的正常運(yùn)行。舉例來(lái)說(shuō)，攝取過(guò)多的食糖能導(dǎo)致血液中的糖分降低，進(jìn)而導(dǎo)致前腦停止運(yùn)作。

　　因此，一個(gè)前一刻十分可愛(ài)而后一刻卻十分可憎的“雙重人格” 的孩子，很可能就是因?yàn)榍澳X營(yíng)養(yǎng)不良所致。

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