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　　英國家庭素有“把餐桌當(dāng)成課堂”的傳統(tǒng)：從孩子上餐桌的第一天起，家長就開始對其進行了有形或無形的“進餐教育”，目的是幫助孩子養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣，學(xué)會良好的進餐禮儀，具備種種值得稱道的素質(zhì)或性格。

　　鼓勵孩子自己進餐。孩子長到一周歲至一周歲半時，開始喜歡自己用湯匙喝湯吃菜。絕大多數(shù)英國家長認為，孩子想自己進食，標(biāo)志著一種對“人格獨立”的向往，完全應(yīng)給予積極鼓勵。

　　杜絕偏食、挑食。英國人普遍認為，一個人偏食、挑食的壞習(xí)慣多是幼兒時期家長遷就造成的，如幼兒一個勁地只吃某種菜而對其他菜不屑一顧時，家長往往會把此菜收起來。他們還認定，餐桌上對孩子的遷就，不僅會影響孩子攝入全面、充分的營養(yǎng)，而且會使孩子養(yǎng)成任性、自私、難以自控等性格。

　　學(xué)習(xí)用餐禮儀。英國孩子一般兩歲時就開始系統(tǒng)學(xué)習(xí)用餐禮儀，四歲時就學(xué)到用餐的所用禮儀了。

　　讓孩子幫忙做事。五歲左右的孩子都樂于做一些在餐前擺好餐具、餐后收拾餐具等力所能及的雜事。這一方面可以減輕家長的負擔(dān)，另一方面也讓孩子有一種參與感。

　　重視環(huán)保教育。五六歲的孩子應(yīng)知道哪些是經(jīng)再生制造的“環(huán)保餐具”，哪些可能成為污染環(huán)境的“永久垃圾”。外出郊游前，他們會在家長指導(dǎo)下自制飲料，少買現(xiàn)成食品，并注意節(jié)約用水用電，因為他們懂得“濫用資源意味著對環(huán)境的侵害。”(王商)

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