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營養飲食

讓新媽媽產后不發胖的4款菜肴營養親子中心

分類: 營養飲食 育兒詞典 編輯 : 育兒知識 發布 : 06-21

閱讀 :432

  產后身體恢復需要充足的營養,但是新媽咪又擔心進補會讓體重直線上升,怎么解決這個難題?

  這里推薦給新媽咪幾款既富有營養,又不必擔心吃了會長胖的美食。

  肉松炒芹菜

  原料:芹菜300克,豬肉松50克,植物油、鹽、味精及麻油5克。

  制法:先將芹菜去根、去葉,洗凈后用刀拍松,切成長絲;鍋里倒油燒熱,煸炒肉松,然后盛出;鍋內再加少許油燒熱,放入芹菜煸炒至將熟時,放入肉松、精鹽、味精,淋入麻油即可。

  營養小提示:

  芹菜富含膳食纖維及維生素,產后多吃一些既可補充營養,又可促進腸道蠕動,防止便秘發生。但芹菜需與脂類食物一起制作,才能有好的味道,而豬肉脂肪含量高,如果換成肉松,就減少了很多脂肪,還可減少油膩感,適合產后新媽咪的口味。

油爆大蝦

  油爆大蝦

  原料:大蝦100克,蔥、姜、料酒、糖、醋、植物油適量。

  制法:先將大蝦清洗、瀝干,在鍋里過油;鍋里留一點底油煸炒蔥姜,然后加入大蝦爆炒,以料酒、糖、醋烹調,待上色后即可出鍋。

  營養小提示:

  大蝦中含有很多優質蛋白質和鈣質,而脂肪含量卻很低,新媽咪吃了不容易發胖。

  苦瓜炒牛肉

  原料:苦瓜1根,瘦牛肉100克,紅椒1個,植物油、蒜蓉、豆豉汁、料酒、鹽、淀粉適量。

  制作:將苦瓜洗凈、去瓤去籽及內膜,然后切片,用鹽均勻拌開,腌制15分鐘后再用水洗凈、瀝干;將瘦牛肉洗凈、切片,用料酒、淀粉拌勻、備用;紅椒洗凈、切絲;在鍋里放入少許植物油,燒至7成熱時放入牛肉片過一下油,迅速撈出,瀝干油分;鍋里留適量油,燒熱后爆香蒜蓉,加豆豉汁翻炒,再放入牛肉片和苦瓜片、紅椒絲,加少許鹽翻炒熟即成。

  營養小提示:

  苦瓜不僅具有去火的功效,而且還有減肥作用;瘦牛肉含有優質蛋白,但脂肪較少,二者在一起食用既可為新媽咪補充營養,又可避免身體發胖。

  紅燒兔肉

  原料:新鮮兔肉500克,植物油、大蔥、香蔥、姜、蒜瓣、白糖、料酒、鹽、味精適量,燉肉料包1個。

  制作:先將兔肉洗凈剁成方塊,姜切片,大蔥切段,香蔥切蔥花,蒜瓣切兩半;再將兔肉塊放在沸水中汆燙去血水,撈出、瀝干水分;在鍋里倒油,燒熱后放兔肉塊炒干水分,再放入蔥段、姜、蒜、白糖、料酒、燉肉料包、鹽,一起燒開,撇去浮沫,蓋上鍋蓋,改慢火燒至肉爛熟;再用急火燒干湯汁,撿去蔥段、姜、燉肉料包,放入少許味精、蔥花即可出鍋。

  營養小提示:

  兔肉中含有優質蛋白質,礦物質含量也很高,而脂肪含量卻非常低,既可為新媽咪滋補身體,又不容易發胖。

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