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營養飲食

產后養血益氣:龍眼貴妃翅營養親子中心

分類: 營養飲食 育兒詞典 編輯 : 育兒知識 發布 : 12-10

閱讀 :401

  龍眼貴妃翅

  [原料]

  肉雞翅膀24個(約600g),龍眼、蔥各250g

  [調味料]

  味精、醬油各10g,料酒、太白粉各15g,花生油150g,白糖20g,湯1250g,紅葡萄酒100g

  [做法]

  1.將雞翅膀去毛洗凈,用精鹽、醬油腌好。

  2.將龍眼去皮核。

  3.將蔥破開后切段。

  4.將雞翅放入熱油鍋內炸至金黃色撈出,鍋內留油少許,下100g蔥,爆出香味,放入湯、紅葡萄酒及雞翅,調好色、味,將雞翅燒熟后脫骨,整齊地排入盤中。將龍眼用湯燒熱,圍在雞翅周圍。將剩下的蔥用油爆出香味,再把燒雞翅的汁濾入,用太白粉勾芡,澆在雞翅上即可。

  [營養]

  內含蛋白質145.6g,脂肪163.9g,碳水化合物88.9g,鈣341.3mg,磷364.9mg,鐵38.22mg,維生素A1395國際單位,維生素B10.36mg,維生素B22.04mg,維生素C373mg,尼克酸35.1mg,能產熱2491.3kcal。

  [功能]

  養血益氣,壯筋健骨、補養臟腑,對產后氣血虛弱之體有良好的補益作用,含鈣、磷、鐵等物質豐富,對于骨質發育及生血有顯著功能,且含維生素豐富,有養肝明目之效。

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