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竹筍燒雞條
材料 鮮竹筍500克、熟雞肉250克。
調(diào)料 蔥、姜、料酒、白糖、鹽、味精、雞湯、植物油各適量。
做法
1. 將鮮竹筍剝?nèi)ネ鈿は磧簦敕兴徐讨?0分鐘，再放入清水中浸泡1小時(shí)，切成4厘米寬的條。
2. 姜洗凈，切片；蔥洗凈，切段。
3. 鍋置火上，下油燒至五成熱時(shí)，放入筍條煸炒加雞湯、雞肉條燒沸，烹入料酒，下姜片、蔥段燒至竹筍熟時(shí)揀出，下白糖、味精、鹽調(diào)味即可。
溫馨小提示
竹筍是低脂肪、多纖維食物，有清熱消痰、利膈爽胃、消渴益氣的作用，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、助消化。此菜清熱益氣、消脂減肥。
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