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營養飲食

孕前營養食譜:家常熬魚營養親子中心

分類: 營養飲食 育兒詞典 編輯 : 育兒知識 發布 : 10-11

閱讀 :435

  家常熬魚

  材料

  魚750克(任何魚均可)、肥瘦肉100克、玉蘭片50克。

  調料

  蔥花、蒜末、姜片、醬油、味精(雞精)、鹽、醋、料酒、香油、植物油各適量 。

  〔做法〕

  1.肥瘦肉洗凈,切3厘米長、1厘米寬、0.3厘米厚片;魚洗凈,兩面打花刀,炸一下。

  2.鍋熱后加入植物油、蔥花、姜片、蒜末熗鍋,放入肥瘦肉片和玉蘭片,炒熟后加醬油、料酒、味精、醋和鹽各適量,做成調料備用。

  3.另起鍋,放5勺高湯,把魚放鍋內大火燒開,改微火煨15分鐘,汁剩一半,把魚翻個撈出,放入魚盤。

  4.將調料澆在魚上,再將原汁加入香油、醬油攪勻,灑在魚身上即成。

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